Хинкали

Национальное блюдо грузинской кухни

Блюдо так же широко распространено в других районах Кавказа. 
Традиционно начинка делается из рубленого мяса (из говядины, свинины, баранины) или в виде фарша. Обязательно к мясу добавляется различные специй и зелени.
Хинкали лепят так, чтобы на верхушке получился небольшой «хвостик» из теста, так их легко держать и есть.